燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业(yè)消费结(jié)构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单(dān)品与特(tè)色产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大(dà)多实现(xiàn)了(le)可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的(de)拉动效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋(qū)势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同(tóng)意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官(guā甘油是用猪油做的吗，食品级甘油是什么做的n)方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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