浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么(me)东西(xī)，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味(wèi)是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(cài)等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太(tài)久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物(wù)中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中老(lǎo)年本(běn)身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时(shí)，容(róng)易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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