料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可(kě)以的吧(ba)？一(yī)般(bān)在(zài)没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有10亿人民币在日本算有钱吗，日本10亿等于人民币多少钱料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某(mǒu)种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是(shì)根据(jù)菜(cài)品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定的(de)量就好了哦(ó)。

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