面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊？酵母粉发面(miàn)一般按照(zhào)she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态酵(jiào)母粉和面粉(fěn)以1:100的(de)比例(lì)制作(zuò)，也就是(shì)100g面(miàn)粉就要加入(rù)1g的酵母(mǔ)粉进行(xíng)发酵的。关(guān)于面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)啊(a)以及(jí)面和酵母粉的(de)一般比例是多少啊，面和酵母粉的一(yī)般(bān)比(bǐ)例是(shì)多少合适(shì)，酵(jiào)母粉与面的(de)比例是多少，面跟酵(jiào)母粉(fěn)的比例，面与(yǔ)酵母的比例是(shì)多少等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活(hushe always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态ó)知(zhī)识：

面是(shì)碱性she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态还(hái)是(shì)酸(suān)性

　　面是酸性的。

　　面(miàn)属于酸性(xìng)食(shí)物.何(hé)谓酸性或碱性(xìng)食(shí)物所谓酸性食物或碱性食(shí)物，并不是(shì)指味道(dào)酸(suān)或(huò)咸的食物(wù)，

　　而是指食物经过消化(huà)吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食(shí)物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳(yáng)离子占优势的则属碱性食物;而代谢后(hòu)产生磷(lín)、氯、硫等阴离(lí)子占(zhàn)优势的(de)食物属酸(suān)性食(shí)物。

面和酵母粉的一般(bān)比例是(shì)多(duō)少啊(a)

　　酵母粉发面(miàn)一般按(àn)照(zhào)酵母粉(fěn)和面粉以1:100的(de)比(bǐ)例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋季(jì)面粉(fěn)、温水和(hé)酵母的(de)最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温度，最好把和好(hǎo)的面团放在30-40度左(zuǒ)右的温度处进行2次(cì)醒(xǐng)发，在家(jiā)中可选择蒸(zhēng)锅加水烧(shāo)到60-70度，等锅内环境温度35-40度(dù)时，将装有面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果(guǒ)是冬(dōng)季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相同。

　　夏(xià)季(jì)的(de)环境(jìng)温度已(yǐ)经达到酵母繁(fán)殖的最佳温度，直接放在家里不(bù)管什么地方都可以。

酵(jiào)母粉和面(miàn)粉比(bǐ)例是多少(shǎo)?

　　一般(bān)建议酵(jiào)母粉和面粉的比例(lì)为1：100比(bǐ)较合适，通常500克(kè)的(de)面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母(mǔ)发酵的效果(guǒ)会(huì)有所影响，因此不同的季(jì)节(jié)可以适量的调整比(bǐ)例。

　　酵母放多了整出来的面食口(kǒu)感会(huì)有些发酸，放多了也会(huì)提高发酵速(sù)度，不过并(bìng)不会(huì)对身体有太大的影(yǐng)响(xiǎng)，如果还没(méi)有蒸，可(kě)以(yǐ)将面放置(zhì)作为老面，然后混合(hé)进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉(fěn)千万不能和盐一(yī)起使(shǐ)用，盐会抑制(zhì)酵母的(de)发(fā)酵，而酵母和(hé)白糖加在一起(qǐ)使用(yòng)，那么做出(chū)来的(de)面食(shí)会(huì)更加(jiā)松软香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白糖才是最完美的(de)搭配。

　　未开封的(de)酵母粉常温存放就(jiù)可以，如果是已经开口的(de)酵(jiào)母粉，那就要(yào)把(bǎ)口密封，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这(zhè)样就(jiù)不会减少酵(jiào)母的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-面粉

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