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苹果是酸性还(hái)是碱性

　　苹果(guǒ)是(shì)碱性的。

　　苹(píng)果(guǒ)属(shǔ)于碱性食物，苹(píng)果虽口味(wèi)偏酸，但将苹果(guǒ)燃烧后，灰(huī)分在水溶(róng)液中呈现碱性，故苹果属于碱(jiǎn)性食物。日常适量吃苹果可(kě)为机体补充一定营养成分，有利消化(huà)。

　　酸性(xìng)或(huò)碱性食物(wù)并非依据食物口味或汁液酸碱(jiǎn)程度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将(jiāng)苹果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食物化(huà)学研究，食(shí)物燃烧后的(de)灰分在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食(shí)物多含有丰富(fù)钾(jiǎ)元素、钠元素、钙元素、镁元素等成分(fēn)。苹(píng)果属于(yú)碱(jiǎn)性食物(wù)，大部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆类制品都属于碱性(xìng)食物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜的

　　1、看颜色(sè)和纹路。

　　苹果在自然(rán)生长(zhǎng)的(de)环境(jìng)下因光照(zhào)角(jiǎo)度和树叶(yè)遮挡(dǎng)面积等因素的影响下苹果会(huì)呈现出不同的颜(yán)色，所以果皮呈现红(hóng)黄相间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才说明它受到的光照(zhào)充足，果肉会较黄，汁水(shuǐ)也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在挑(tiāo)选苹果(guǒ)的时候，我们可以摸一摸苹果的表(biǎo)皮，如(rú)果(guǒ)手感软硬适中且有一点粗糙(cāo)感就(jiù)说明(míng)苹(píng)果成(chéng)熟(shú)度(dù)刚刚好。

　　太软会(huì)没有脆感，适合老(lǎo)年人食用(yòng)，太硬且表面(miàn)光(guāng)滑的苹果(guǒ)吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两(liǎng)个个头差不(bù)多(duō)的苹(píng)果放在手(shǒu)里掂一(yī)掂，个头不大又有分量就说明水分充足(zú)。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择中(zhōng)果，那种个头圆润的(寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月de)苹(píng)果比长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观察(chá)苹果(guǒ)蒂和苹(píng)果脐。

　　在挑选的时(shí)候，可以看下苹(píng)果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是连接根部(bù)的地方，若是(shì)呈(chéng)现(xiàn)浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以折断，代(dài)表这个苹果是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈(chéng)现黑褐色，根蒂(dì)很(hěn)干，说明已经(jīng)不新鲜(xiān)了(le)。

　　而苹果脐是凹陷状的，果(guǒ)脐凹(āo)陷(xiàn)越(yuè)深(shēn)苹(píng)果就越好吃，相对应的，果脐(qí)凹陷越浅，口感就(jiù)会越(yuè)差(chà)。