燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次构(gòu)、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的(de)结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字(z玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次ì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(h玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次uà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本(běn)的(de)策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会(huì)同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司(sī)间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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