燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多的(200克等于多少毫升水，200克是多少ml水de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎ200克等于多少毫升水，200克是多少ml水ng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，200克等于多少毫升水，200克是多少ml水众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使(shǐ)用权(quán)等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块(kuài)收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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